CURSO OFICIAL: BRCGS Food Safety Issue 8 to 9 Conversion for Sites

Objetivos:
Este curso le brindará una comprensión profunda de la nueva versión de la Norma para la seguridad alimentaria, así como una revisión del protocolo de auditoría.
Está diseñado para equipar a los alumnos con las habilidades y el conocimiento para implementar con éxito los cambios de la Norma.

Al final del curso, usted será capaz de:

• Identificar los objetivos del esquema
• Explicar cómo cumplir con los requisitos de la Norma
• Conocer qué esperar de su auditoría BRCGS
• Utilizar y comprender los beneficios de los recursos de BRCGS
• Identificar y explicar los cambios de la nueva versión 9

Fechas: 12 de abril de 2023
Horario: 9:00 a 18:00 h CET
Idiona: español
Modalidad: On-line (en directo)
Precio: 360€ + IVA (clientes de ACERTA)
………….425€ + IVA (no clientes de ACERTA)
………… * Descuento especial en el caso de que asistan más de dos personas de la misma empresa

 Formadores:
…Paula Pugnaire Calvo
…– ATP oficial de BRCGS.
…– Scheme manager de BRCGS de ACERTA
…– Auditora líder de BRCGS Food
…– Auditora líder de IFS Food & Logistic
…

REQUISITOS PARA SU REALIZACIÓN:

• Estar familiarizado con la informática e internet.
• Disponer de una adecuada conexión a internet (se requerirá realizar una prueba de conectividad previa al inicio del curso).
• Disponer de dispositivo individual (no es posible compartir equipo entre alumnos ni utilizar móvil) con webcam y micrófono. Se recomienda disponer de auriculares.
• Si se usa portátil, asegurarse de tenerlo conectado a la red eléctrica (no depender de su batería).
• Mantener encendida la cámara durante el curso (salvo en las pausas establecidas).
• Estar en un lugar tranquilo y sin ruidos externos.
• Es obligatoria la asistencia completa y participar activamente en el mismo.

BENEFICIOS:

• Acceso a información directa de los propietarios de la norma.
• Manual del curso en inglés, en soporte digital.
• Contenido actualizado, explicado por un formador oficial, aprobado por BRCGS.
• Certificado oficial emitido por BRCGS de aprovechamiento si se supera el examen y de asistencia en caso contrario.

Objetivo:
El objetivo de este curso sobre BRCGS Global Standard for Food Safety v.8 es proporcionar una buena comprensión de la norma al personal de las empresas de manufactura de alimentos y de las empresas minoristas.
Este curso permite a los delegados obtener una exhaustiva comprensión de los principios generales de la Norma y de los requisitos.
Así mismo, los delegados aprenderán lo que pueden esperar durante el proceso de certificación y las acciones necesarias, antes durante y después de la auditoría.

Dirigido a:
El curso está dirigido a responsables técnicos y de calidad, consultores jefe del equipo de auditoría interna, resto de miembros del equipo de auditoría interna y profesionales relacionados con las normas BRCGS Global Standards.

Fechas: pedir información sobre próximas convocatorias
Horario: consultar
Modalidad: Aula virtual
Precio: 320€ + IVA (pago con tarjeta)

 Formadores:
…Paula Pugnaire Calvo
…– ATP oficial de BRCGS.
…– Scheme manager de BRCGS de ACERTA
…– Auditora líder de BRCGS Food
…– Auditora líder de IFS Food & Logistic
…

Objetivo:
Este curso de cinco días aprobado por BRCGS proporcionará una comprensión exhaustiva de la norma BRCGS Food Versión 8 de seguridad alimentaria, en relación con las reglas generales del estándar, la interpretación de los requisitos y cómo auditarlos de manera efectiva.

El alumno obtendrá una guía detallada de los requisitos de la norma y aprenderá a realizar una auditoría BRCGS, incluida la planificación, realización y presentación de informes efectivos de la auditoría. Se practicarán y desarrollarán técnicas de auditoría para cubrir las habilidades de competencia del auditor requeridas de los auditores del esquema GFSI.
La finalización satisfactoria de este curso, incluido el examen, forma parte de la formación necesaria para convertirse en auditor de BRCGS. Los pasos necesarios para completar su capacitación deben coordinarse con un organismo de certificación aprobado por BRCGS.
Los alumnos deben tener conocimiento práctico previo de los sistemas de gestión de calidad y de  auditoría en del sector alimentario, y haber completado un curso de HACCP de al menos dos días de duración.

Dirigido a:

– Auditores de organismos de certificación o nuevos auditores que deseen formarse como auditores de esta norma
– Responsables técnicos y de calidad que deseen obtener un conocimiento profundo del proceso de auditoría.
– Consultores.

Fechas: pedir información sobre próximas convocatorias
Horario: consultar
Modalidad: Aula virtual
Precio: 1.250€ + IVA (pago con tarjeta)

 Formadores:
…Paula Pugnaire Calvo
…– ATP oficial de BRCGS.
…– Scheme manager de BRCGS de ACERTA
…– Auditora líder de BRCGS Food
…– Auditora líder de IFS Food & Logistic
…

Objetivo:
Este curso de cinco días aprobado por BRCGS proporcionará una comprensión exhaustiva de la norma BRCGS Food Versión 9 de seguridad alimentaria, en relación con las reglas generales del estándar, la interpretación de los requisitos y cómo auditarlos de manera efectiva.

El alumno obtendrá una guía detallada de los requisitos de la norma y aprenderá a realizar una auditoría BRCGS, incluida la planificación, realización y presentación de informes efectivos de la auditoría. Se practicarán y desarrollarán técnicas de auditoría para cubrir las habilidades de competencia del auditor requeridas a los auditores del esquema GFSI.
Los alumnos deben tener conocimiento práctico previo de los sistemas de gestión de calidad y de  auditoría en del sector alimentario.
La finalización satisfactoria de este curso, incluido el examen, forma parte de la formación necesaria para convertirse en auditor de BRCGS. Los pasos necesarios para completar su capacitación deben coordinarse con un organismo de certificación aprobado por BRCGS.

Dirigido a:

– Auditores de organismos de certificación o nuevos auditores que deseen formarse como auditores de esta norma
– Responsables técnicos y de calidad que deseen obtener un conocimiento profundo del proceso de auditoría.
– Consultores.

Fechas: 5 al 9 de junio de 2023
Horario: 8:45 a 17:00 h (CET) con 1h de descanso
Modalidad: Aula virtual
Precio: 1.250€ + IVA

 Formadores:
…Paula Pugnaire Calvo
…– ATP oficial de BRCGS.
…– Scheme manager de BRCGS de ACERTA
…– Auditora líder de BRCGS Food
…– Auditora líder de IFS Food & Logistic
…

Descripción del curso:

Este curso está diseñado para proporcionar un conocimiento profundo y práctico sobre las herramientas y técnicas de evaluación de la vulnerabilidad y el fraude en la alimentación, y sobre cómo aplicarlas de una manera práctica para el sector industrial correspondiente.

Permitirá a los encargados utilizar técnicas mejoradas de identificación y mitigación de los riesgos asociados a las materias primas en la cadena de suministro. Esto es particularmente útil en la implementación in situ de sistemas de control de seguridad alimentaria y de los requisitos BRCGS.

Objetivos:
Al final del curso, los delegados podrán:

• Comprender los requisitos de evaluación de la vulnerabilidad para los estándares BRCGS
• Comprender qué se entiende por «fraude alimentario».
• Identificar la diferencia entre la evaluación de la vulnerabilidad, el punto de control crítico del análisis de amenazas y defensa alimentaria.
• Evaluar las materias primas más vulnerables al fraude alimentario.

Dirigido a:

• Personal de Compras y Calidad en fabricación, almacenamiento y sitios de distribución
• Auditores y Consultores
• Profesionales BRCGS.

Fechas: pedir información sobre próximas convocatorias
Horario: consultar
Modalidad: Aula virtual
Precio: 180€ + IVA (pago con tarjeta)

 Formadores:
…Paula Pugnaire Calvo
…– ATP oficial de BRCGS.
…– Scheme manager de BRCGS de ACERTA
…– Auditora líder de BRCGS Food
…– Auditora líder de IFS Food & Logistic
…

Descripción del curso:

En este curso se analizan los puntos clave del programa de monitorización ambiental para identificar posibles riesgos microbiológicos en las áreas de producción.
También se explican diferentes métodos de muestreo y puntos clave del procedimiento de acción correctiva.
Esto es particularmente útil cuando se implementa un programa de monitorización ambiental basado en los requisitos y buenas prácticas de la Norma Food Safety Issue 8 para la industria.

Objetivos:
• Comprender los requisitos del Issue 8 y los puntos clave del programa de monitorización ambiental, incluyendo: evaluación de riesgos, ubicación de muestreo, organismos objetivo, métodos de testeo, frecuencia de muestreo, establecer límites de control, acción correctiva apropiada, validación / verificación del programa.
• Determinar los organismos e identificar los lugares de muestreo adecuados.
• Explicar diferentes métodos de muestreo.
• Explicar la acción correctiva apropiada para fallos en el monitoreo ambiental.
• Desarrollar un programa de monitoreo ambiental basado en los requisitos y buenas prácticas del Issue 8 en la industria.

Dirigido a:

• Personal Técnico y de Calidad
• Auditores y Consultores
• Profesionales BRCGS.

Fechas: pedir información sobre próximas convocatorias
Horario: consultar
Modalidad: Aula virtual
Precio: 180€ + IVA (pago con tarjeta)

 Formadores:
…Paula Pugnaire Calvo
…– ATP oficial de BRCGS.
…– Scheme manager de BRCGS de ACERTA
…– Auditora líder de BRCGS Food
…– Auditora líder de IFS Food & Logistic
…

Objetivo:

• Familiarizar a todo el público interesado en tener una primera aproximación a la norma GLOBALG.A.P. CFM (fabricación de alimentos compuestos para animales: ganadería y acuicultura) para ampliar el conocimiento de ésta.
• Ayudar a comprender los conceptos y puntos clave del Reglamento General de GLOBALG.A.P. y el proceso de certificación.
• Revisar las distintas secciones y los puntos de control más relevantes de la lista de verificación, necesarios para conseguir la certificación.

Dirigido a:
– Profesionales del sector.
– Gerentes y jefes de producción.
– Responsables de calidad de la empresa.
– Responsables de la implantación de la norma y consultores.
– Operarios implicados.
– Público en general interesado en conocer esta norma (farm-assurers, ganaderos y acuicultores usuarios de este tipo de alimentos, estudiantes universitarios…)

Fecha: pedir información sobre próximas convocatorias
Horario: consultar
Modalidad: Aula virtual – Plataforma Zoom
Precio: 100€ + IVA (pago con tarjeta)

 Formadores:

Objetivo:

Ayudar a interiorizar y comprender de una manera práctica y profunda la implicación y los cambios que supone la nueva versión de la norma GLOBALG.A.P. CFM de fabricación de alimentos compuestos  para  animales (ganadería y acuicultura) a nivel de conceptos y puntos clave del Reglamento General y de la lista de verificación, necesarios para mantener o conseguir la certificación.

Dirigido a:
– Profesionales del sector.
– Gerentes, responsables de producción y operarios clave de fábricas de alimento para animales.
– Responsables de calidad de la empresa.
– Responsables de la implantación de la norma y consultores.
– Público en general interesado en conocer el alcance de los cambios y sus implicaciones de la nueva versión de la norma (farm-assurers, ganaderos y acuicultores usuarios de este tipo de alimentos, estudiantes universitarios, grupos de interés, etc.)

Fecha: 13 de abril de 2023
Horario: 15:30 – 20:30 h CET
Modalidad: Aula virtual – Plataforma Teams
Precio: 200€ + IVA

 Formadores:

Objetivo:

• Familiarizar a todo el público interesado en tener una primera aproximación a la nueva versión de este protocolo, dirigido a productores que suministran sus frutas y hortalizas frescas a Albert Heijn-Delhaize.
• Ayudar a comprender los conceptos y puntos clave del proceso de evaluación.
• Conocer los requisitos de certificación y Puntos de Control y Criterios de cumplimiento, así como los formularios aplicables.

Dirigido a:

• Responsables de la implementación de la norma en las empresas y consultores.
• Responsables de calidad.
• Empresas que dispongan de un certificado GLOBALG.A.P. y requieran implementación del módulo AH-DLL GROW V3.0.
• Público en general interesado en conocer esta norma (perfil especializado en sector agrícola frutas y hortalizas frescas, estudiantes universitarios…).

Fecha: pedir información sobre próximas convocatorias
Horario: consultar
Modalidad: Aula virtual – Plataforma Zoom
Precio: 100€ + IVA (pago con tarjeta)

Objetivos:

i) Familiarizar a todo el público interesado en tener una primera aproximación al módulo SPRING de GLOBALG.A.P.
ii) Ayudar a comprender los conceptos y puntos clave de las Reglas Generales SPRING y del proceso de evaluación.
iii) Revisar los puntos de control de la lista de verificación empleada durante el proceso de evaluación.

Dirigido a:

• Responsables de la implementación de la norma y consultores.
• Responsables de calidad.
• Empresas que dispongan de un certificado GLOBALG.A.P. interesadas en obtener la carta de conformidad SPRING.
• Público en general interesado en conocer esta norma (perfil especializado en sector agrícola, estudiantes universitarios…).

Fecha: pedir información sobre próximas convocatorias
Horario: consultar
Modalidad: Aula virtual – Plataforma Zoom
Precio: 100€ + IVA (pago con tarjeta)

 Formadores:
…Laura Mesa Pérez
…GLOBALG.A.P. Scheme Manager
…GLOBALG.A.P. In-House-Trainer ámbito de cultivos (cultivos a granel, frutas u hortalizas)
…SPRING In-House Trainer.
…Tutora del Máster internacional en auditoría de seguridad alimentaria.

Objetivo:
Conocer los requisitos, los conceptos y la metodología para poder implantar y obtener la Certificación en la Norma GLOBALG.A.P. – Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA) en Producción Animal y el módulo de Bienestar Animal.
Comprender los conceptos y puntos clave del Reglamento General de GLOBALG.A.P.

Dirigido a:
– Ganaderos y productores primarios de todas las especies y tipos de producción
– Técnicos de calidad del sector ganadero
– Responsables de la implantación de la norma y consultores
– Emprendedores y personas interesadas en la certificación de explotaciones agropecuarias

Fechas: pedir información sobre próximas convocatorias
Horario: consultar
Modalidad: Aula virtual – Plataforma Zoom
Precio: 150€ + IVA (pago con tarjeta)

 Formadores:
…Juan Portillo Ruiz
…Veterinario. Auditor Jefe WELFAIR™
…Gerente de operaciones ganaderas en ACERTA
…In-house Trainer LIVESTOCK en ACERTA
…Auditor de seguridad alimentaria (BRCGS) y Auditor Sistema SAE

GRASP ayuda a los productores a establecer un buen sistema de gestión social en sus explotaciones y ofrece a los compradores una garantía adicional sobre sus proveedores. Se trata de un módulo voluntario para evaluar las prácticas sociales en la explotación, abordando temas específicos relativos a la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores.

GRASP puede evaluarse al mismo tiempo que se realiza la auditoría GLOBALG.A.P.  Los resultados de la evaluación se cargan en la base de datos GLOBALG.A.P., mostrándose el nivel de cumplimiento obtenido. Esta información es accesible para los compradores y minoristas asociados (ver lista).

Objetivos:

i) Familiarizar a todo el público interesado en tener una primera aproximación a la nueva edición 1.3.1-i _ 1.1 de norma GRASP para ampliar el conocimiento de la misma.
ii) Ayudar a comprender los conceptos y puntos clave de las Normas Generales GRASP y el proceso de evaluación.
iii) Revisar los puntos de control de la lista de verificación empleada durante el proceso de evaluación.

Dirigido a:

• Responsables de la implementación de la norma y consultores.
• Responsables de calidad.
• Empresas que dispongan de un certificado GLOBALG.A.P. interesados en obtener la prueba de evaluación GRASP.
• Público en general interesado en conocer esta norma (perfil especializado en sector agrícola o acuícola, estudiantes universitarios…).

Fecha: pedir información sobre próximas convocatorias
Horario: consultar
Modalidad: Aula virtual – Plataforma Zoom (on-line. Participación en remoto)
Precio: 125€ + IVA

 Formadores:
…Laura Mesa Pérez
…GLOBALG.A.P. Scheme Manager
…GLOBALG.A.P. In-House-Trainer ámbito de cultivos (cultivos a granel, frutas u hortalizas)
…GRASP In-House Trainer.
…Tutora del Máster internacional en auditoría de seguridad alimentaria.

La norma GLOBALG.A.P. para la Acuicultura establece criterios para el cumplimiento legal, la inocuidad alimentaria, la salud, la seguridad y el bienestar de los trabajadores (GRASP), la salud y el bienestar animal, el cuidado ambiental y ecológico (GSSI) y la trazabilidad en todas las etapas de producción.

Es la única norma de certificación de acuicultura reconocida por la Iniciativa Global para los Productos Pesqueros Sostenibles (GSSI), para todas las especies incluidas en la lista de productos de GLOBALG.A.P. de peces, crustáceos, moluscos y macroalgas.

En este curso se explica y desarrolla la versión IFA V5.2. de la norma, sus requisitos y criterios de evaluación para afrontar las auditorías.

Objetivos:

• Familiarizar a todo el público interesado en tener una primera aproximación a la norma GLOBALG.A.P. IFA ACUICULTURA v5.2 para ampliar su conocimiento.
• Ayudar a comprender los conceptos y puntos clave del Reglamento General de GLOBALG.A.P. y el proceso de certificación.
• Revisar las distintas secciones y los puntos de control más relevantes de la lista de verificación, necesarios para conseguir la certificación.

Dirigido a:

• Gerentes y jefes de producción.
• Responsables de calidad de la empresa.
• Responsables de la implantación de la norma y consultores.
• Operarios implicados.
• Público en general interesado en conocer esta norma (farm-assurers, estudiantes universitarios…)

Fecha: pedir información sobre próximas convocatorias
Horario: consultar
Modalidad: Aula virtual – Plataforma Zoom (on-line. Participación en remoto)
Precio: 150€ + IVA (pago con tarjeta)

 Formadores:

…Mario Velasco Escudero
…Ph.D. in Wildlife and Fisheries Sciences.
…Exmiembro del equipo de Integridad de GLOBALG.A.P. (CIPRO).

…

  Daniel González Ramos
…Licenciado en Ciencias del Mar
…Gerente de Operaciones de Acuicultura y Fabricación de Alimentos Compuestos para animales de ACERTA
…Auditor de GLOBALG.A.P. de Acuicultura, Cadena de Custodia y Fabricación de Piensos (CFM)
…

La norma GLOBALG.A.P. v6 será obligatoria desde el 1 de enero de 2024.

Existen 2 ediciones paralelas para la norma GLOBALG.A.P. Aseguramiento Integrado de Fincas (IFA): la edición IFA v6 Smart, adecuada para la mayoría de los productores (siempre y cuando no requieran una norma reconocida por GFSi), y la edición IFA v6 GFS, para aquellos productores que requieren una certificación con reconocimiento GFSI (principalmente productores con mercados de EE.UU.)

En esta jornada se abordarán los principales cambios de la versión 6 para los productores hortofrutícolas, así como los conceptos clave de módulos adicionales a IFA tales como GRASP, SPRING, GGFSA y Biodiversidad. Asimismo, se informará sobre los puntos clave de Cadena de custodia y Leaf Marque, normas relacionadas con las comercializaciones GLOBALG.A.P.

Objetivos:

• Conocer los conceptos clave de los principales cambios normativos de la edición IFA v6 y las listas de verificación del proceso de evaluación IFA v6 Smart y IFA v6 GFS.
• Conocer los conceptos clave de normas relacionadas con GLOBALG.A.P. cultivos: módulo GRASP, módulo SPRING, módulo GGFSA, módulo Biodiversidad, norma Cadena de Custodia y norma Leaf Marque.

Dirigido a:

• Productores y comercializadores hortofrutícolas.

Fechas: Huelva (02/12/22); online (12/12/22)
Horario: Huelva (09:00 – 13:00); online (15:00 – 18:30)
Sedes: Huelva: en el Centro Cultural José Luis García Palacios, en el Salón de Actos de Fundación Caja Rural del Sur (c/ Alcalde Mora Carlos, 6)
Modalidad: On-line (participación en remoto) y presencial. Consultar las inscripciones de las distintas fechas.
Precio: gratuito para clientes de ACERTA. Otras empresas contactar al email administracion3@acerta-cert.es.

Organizador: ACERTA CERTIFICACIÓN, S.L. (Entidad certificación agroalimentaria acreditada).

 Formadores:

…Laura Mesa Pérez
…GLOBALG.A.P. Scheme Manager
…GLOBALG.A.P. In-House-Trainer ámbito de cultivos (cultivos a granel, frutas u hortalizas) v5 y v6.
…Tutora del Máster internacional en auditoría de seguridad alimentaria.
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Contenidos – Temario:

PARTE 1   . GLOBALG.A.P. IFA v6: cambios principales en la norma y puntos de control para la auditoría de frutas y hortalizas.
PARTE 2  .  Introducción a Módulos de GLOBALG.A.P. cultivos: GRASP, SPRING, GGFSA, Biodiversidad.
PARTE 3   ..Norma Cadena de custodia de GLOBALG.A.P. Conceptos clave de su implementación en la cadena de suministro.
PARTE 4  .  Norma Leaf Marque. Relación con la certificación GLOBALG.A.P. y conceptos clave.

Certificado de asistencia
Tras la realización del curso, se remitirá por correo electrónico a los asistentes el correspondiente certificado de asistencia.

Las empresas elaboradoras de alimentos de origen animal o que contengan productos de origen animal destinados a la exportación a terceros países que exigen requisitos adicionales a los de la Unión Europea, deberán implantar un sistema de autocontroles específicos (SAE) que garantice el cumplimiento de estos requisitos adicionales, y que debe estar certificado por un organismo independiente de control.

La certificación SAE permite a las empresas alcanzar nuevos mercados, mejorar e internacionalizar la imagen de su marca y ofrecer garantías adicionales a sus clientes.

En este curso se explican de forma práctica los aspectos que permiten optimizar la gestión del SAE y los criterios de evaluación de requisitos que aplican los organismos de control.

Objetivo:

• Familiarizar a todo el público interesado en tener una primera aproximación al esquema de certificación del SAE (Sistema de Autocontroles Específico) bajo el RD 993/2014 o ampliar el conocimiento del mismo.

• Ayudar a comprender los conceptos y puntos clave del Protocolo de Auditorías PR-EXP REV.3 (07-03-2019) y del proceso de certificación de cara a implementar o mantener el esquema en una empresa.

Dirigido a:

• Gerentes y jefes de producción.
• Responsables de calidad de la empresa.
• Responsables de la implantación de la norma y consultores.
• Operarios implicados.
• Público en general interesado en conocer esta norma.

Fechas: pedir información sobre próximas convocatorias
Horario: consultar
Modalidad: Aula virtual – Plataforma Zoom
Precio: 150€ + IVA (pago con tarjeta)

 Formadores:
…Juan Portillo Ruiz
…Licenciado en Veterinaria
…Gerente de operaciones ganaderas de ACERTA
…Auditor SAE
…

  Daniel González Ramos
…Licenciado en Ciencias del Mar
…Gerente de Operaciones de SAE, Acuicultura y Fabricación de Piensos de ACERTA
…Auditor SAE
…

Objetivos:

i) Familiarizar a todo el público interesado en tener una primera aproximación de este protocolo, dirigido a productores que desean avanzar en el compromiso de su responsabilidad con la sostenibilidad ambiental.
ii) Conocer la iniciativa y objetivo de reducción de impacto ambiental en la agricultura y las herramientas para su implementación.
iii) Ayudar a comprender los conceptos y puntos clave y el proceso de evaluación.
iv) Conocer los requisitos de certificación y Puntos de Control y Criterios de cumplimiento.

Dirigido a:

• Gerentes o directores de empresas agrícolas.
• Responsables de la implementación de la norma y consultores.
• Responsables y técnicos de calidad y/o sostenibilidad de empresas agrícolas.
• Público en general interesado en conocer esta norma (perfil especializado en sector agrícola, estudiantes universitarios…).

Fecha: pedir información sobre próximas convocatorias
Horario: 15:00 – 19:00 h CET
Modalidad: Aula virtual – Plataforma Zoom (on-line. Participación en remoto)
Precio: 125€ + IVA (pago con tarjeta o transferencia bancaria)

Pedro Martínez Moreno
Ingeniero técnico agrícola
Gerente de ANTA y de ANCOPORC
…

Matías Romero Olmedo
Ingeniero agrónomo
CEO de ACERTA
…..

Programa:

16:00       Origen del sello de garantía WOW.
………………..Estructura de la marca.
………………..Reglamento general.
………………..Opciones de certificación WOW y WOW Plus.
………………..Lista de verificación
16:45       Pausa – Descanso.
17:00       Requisitos de certificación para los operadores de transporte de porcino y bovino.
……………….Autocontroles obligatorios.
17:45       Proceso de certificación.
……………….Documentos y formularios aplicables.
18:00       Ronda de preguntas.

Certificado de asistencia
Tras la realización del curso, se remitirá por correo electrónico a los asistentes el correspondiente certificado de asistencia.

Objetivo:
Conocer los requisitos, los conceptos y la metodología para poder obtener la Certificación de Bienestar Animal WELFAIR™  basada en los protocolos científicos de evaluación del bienestar animal Welfare Quality y AWIN®.

Dirigido a:
– Ganaderos y productores primarios
– Mataderos y salas de despiece
– Industrias cárnicas y lácteas
– Gerentes, directores y técnicos de calidad del sector
– Emprendedores y personas interesadas en bienestar animal

Fecha: pedir información sobre próximas convocatorias
Horario: 16:00 – 19:30 h
Modalidad: Aula virtual – Plataforma Zoom
Precio: 100€ + IVA (pago con tarjeta)

 Formadores:

Juan Portillo Ruiz
Veterinario. Auditor Jefe WELFAIR™
Gerente de operaciones ganaderas en ACERTA
Auditor de seguridad alimentaria (BRCGS) y Auditor Sistema SAE

Programa:

16:00       Sellos de garantía de bienestar animal. Procesos de certificación WELFAIR™.
……………….Concepto de bienestar animal.
……………….Bienestar animal en explotaciones ganaderas.
……………….Legislación de bienestar animal.
……………….Bienestar animal en mataderos.
18:00       Pausa – Descanso.
18:15       Trazabilidad y etiquetado en industrias elaboradoras.
19:15       Ronda de preguntas.

Certificado de asistencia
Tras la realización del curso, se remitirá por correo electrónico a los asistentes el correspondiente certificado de asistencia al Curso de bienestar animal WELFAIR™ reconocido por IRTA
Nota: Curso no oficial de homologación de Welfare Quality ni AWIN®.

Objetivo:
Conocer los requisitos, los conceptos y la metodología para poder obtener la Certificación de Bienestar Animal WELFAIRTM basada en los protocolos científicos de evaluación del bienestar animal Welfare Quality y AWIN® en granjas.

Dirigido a:
– Ganaderos y productores primarios de vacuno
– Técnicos de calidad del sector vacuno
– Consultores y personas interesadas en bienestar animal

Fecha: pedir información sobre próximas convocatorias
Horario: 16:00 – 19:30 h
Modalidad: Aula virtual – Plataforma Zoom
Precio: 100€ + IVA (pago con tarjeta)

 Formadores:

Carla Santamaría Ventura
Veterinaria. Auditora Jefe WELFAIR™
Veterinaria de Calidad en Quality Product and Process SL
…
…

Objetivo:
Conocer los requisitos, los conceptos y la metodología para poder obtener la Certificación de Bienestar Animal WELFAIR™ basada en los protocolos científicos de evaluación del bienestar animal Welfare Quality y AWIN® en granjas (de cría y de engorde) y en salas de sacrificio de porcino.

Dirigido a:
– Ganaderos y productores primarios de porcino
– Técnicos de calidad del sector porcino
– Emprendedores y personas interesadas en bienestar animal

Fechas: pedir información sobre próximas convocatorias
Horario: 16:00 – 19:30 h
Modalidad: Aula virtual – Plataforma Zoom
Precio: 100€ + IVA (pago con tarjeta)

 Formadores:

…José Manuel Camacho Gómez
…Ingeniero agrónomo
…Director de Inspección en INCEDECA SL
…
…

…Juan Portillo Ruiz
…Veterinario. Auditor Jefe WELFAIR™
…Gerente de operaciones ganaderas
…Auditor de BRCGS y del sistema SAE

Objetivo:
Conocer los requisitos, los conceptos y la metodología para poder obtener la Certificación de Bienestar Animal WELFAIRTM basada en los protocolos científicos de evaluación del bienestar animal Welfare Quality y AWIN® en la industria alimentaria y el etiquetado WELFAIRTM en el producto final.

Dirigido a:

• Responsables de calidad de las industrias cárnicas y lácteas.
• Gerentes, directores y departamentos comerciales de industria alimentaria.
• Consultores y técnicos del sector alimentario.
• Emprendedores y personas interesadas en bienestar animal.

Fecha: pedir información sobre próximas convocatorias
Horario: 16:00 – 19:30 h
Modalidad: Aula virtual – Plataforma Zoom
Precio: 100€ + IVA (pago con tarjeta o tranferencia bancaria)
…………….75€ + IVA para clientes de ACERTA

 Formadores:

…Juan Portillo Ruiz
…Veterinario. Auditor Jefe WELFAIR™
…Gerente de operaciones ganaderas
…Auditor de BRCGS y del sistema SAE

Objetivo:
Conocer los requisitos, los conceptos y la metodología para poder implantar y obtener la Certificación de Bienestar Animal WELFAIR™  basada en los protocolos científicos de evaluación del bienestar animal Welfare Quality y AWIN® en granja, matadero e industria. Uso del sello Welfair^TM. en producto final.

Dirigido a:

• Profesionales del sector vacuno
• Responsables de calidad y de bienestar animal de salas de sacrificio de vacuno
• Emprendedores y personas interesadas en bienestar animal

Fecha: solicítala por email
Horario: 9:00 – 18:00 h
Modalidad: Aula virtual – Plataforma Zoom
Precio: 290€ + IVA (pago con tarjeta)

 Formadores:

Juan Portillo Ruiz
Veterinario. Auditor Jefe WELFAIR™
Gerente de operaciones ganaderas en ACERTA
Auditor de seguridad alimentaria (BRCGS) y Auditor Sistema SAE

Programa:

9:00   ….  Sellos de garantía de bienestar animal. Procesos de certificación WELFAIR™.
9:30 ……  Sistema Global de Gestión Ganadera.
10:15 ….  Protocolo Welfare Quality en explotaciones de vacuo de engorde.
11:30 ….  Certificación WELFAIR™ en explotaciones de vacuno de engorde.
12:00…..  Pausa – Descanso.
12:15…….Protocolo Welfare Quality en explotaciones de vacuno de madres y terneros.
13:30       Protocolo WELFAIR™ en explotaciones de vacuno de madres y terneros.
14:00       Ronda de preguntas.
14:30       Pausa – Comida.
15:30       Protocolo Welfare Quality en matadero de vacuno.
16:30       Certificación WELFAIR™ en matadero.
17:00       Legislación en explotaciones y en matadero.
17:30       Trazabilidad – Uso del sello WELFAIR™.
18:00       Ronda de preguntas. Cierre del curso

Certificado de asistencia
Tras la realización del curso, se remitirá por correo electrónico a los asistentes el correspondiente certificado de asistencia al Curso de bienestar animal WELFAIR™ reconocido por IRTA
Nota: Curso no oficial de homologación de Welfare Quality ni AWIN®.

Objetivo:
Conocer los requisitos, los conceptos y la metodología para poder implantar y obtener la Certificación de Bienestar Animal WELFAIR™  basada en los protocolos científicos de evaluación del bienestar animal Welfare Quality y AWIN® en granjas (de cría y engorde), matadero e industria de porcino. Uso del sello Welfair^TM. en producto final.

Dirigido a:

• Ganaderos y productores primarios de porcino
• Técnicos de calidad del sector porcino
• Responsables de calidad y de bienestar animal de salas de sacrificio de porcino
• Emprendedores y personas interesadas en bienestar animal

Fecha: solicítala por email
Horario: 9:00 – 18:00 h
Modalidad: Aula virtual – Plataforma Zoom
Precio: 290€ + IVA (pago con tarjeta)

 Formadores:

Juan Portillo Ruiz
Veterinario. Auditor Jefe WELFAIR™
Gerente de operaciones ganaderas en ACERTA
Auditor de seguridad alimentaria (BRCGS) y Auditor Sistema SAE

Programa:

9:00   ….  Sellos de garantía de bienestar animal. Procesos de certificación WELFAIR™.
9:30 ……  Sistema Global de Gestión Ganadera.
10:15 ….  Protocolo Welfare Quality en explotaciones de porcino de engorde.
11:30 ….  Certificación WELFAIR™ en explotaciones de porcino de engorde.
12:00…..  Pausa – Descanso.
12:15…….Protocolo Welfare Quality en explotaciones de porcino de madres y lechones.
13:30       Protocolo WELFAIR™ en explotaciones de vacuno de madres y lechones.
14:00       Ronda de preguntas.
14:30       Pausa – Comida.
15:30       Protocolo Welfare Quality en matadero de porcino.
16:30       Certificación WELFAIR™ en matadero.
17:00       Check-list de legislación en explotaciones y en matadero.
18:00       Ronda de preguntas. Cierre del curso

Certificado de asistencia
Tras la realización del curso, se remitirá por correo electrónico a los asistentes el correspondiente certificado de asistencia al Curso de bienestar animal WELFAIR™ reconocido por IRTA
Nota: Curso no oficial de homologación de Welfare Quality ni AWIN®.

Introducción:
En la última versión 3.0. del Reglamento General de la Certificación en Bienestar Animal Welfair® publicada por IRTA, una de las novedades que se incluyen es que, a partir del 1 de enero de 2023, será requisito para las certificaciones grupales (multisite) que Operador Responsable y Personal Encargado de los autocontroles hayan superado una formación Welfair® reconocida por el IRTA, para la evaluación en los autocontroles de medidas de Bienestar Animal WQ en el módulo que proceda.

Objetivo:
Capacitación para la evaluación en los autocontroles de medidas de Bienestar Animal WQ en el módulo de vacuno de engorde.

Dirigido a:

• Operadores Responsables y Personal encargado de los Autocontroles
• Consultores y personas interesadas en capacitarse para implantación de SGGG y autocontroles.

Fecha: 18/10/2022 y 15/11/2022
Horario: 16:00 – 19:30 h CET
Modalidad: Aula virtual – Plataforma Zoom/Teams
Precio: 150€ + IVA

 Formadores:

Lidia Thais Corrales
Auditora WELFAIR®
Ingeniera Agrícola – Especialidad en Explotaciones Agropecuarias.
Scheme Manager de Bienestar Animal de ACERTA

Programa:

• Nuevos cambios en los requisitos específicos del Sistema Global de Gestión Ganadera (SGGG).
• Medidas de Bienestar Animal WQ del módulo de vacuno de engorde a evaluar en los autocontroles.
• Metodología para la evaluación de dichas medidas en granja y registros de los autocontroles.

Certificado de asistencia
Tras la realización del curso, se remitirá por correo electrónico a los asistentes el correspondiente certificado de asistencia al Curso de bienestar animal WELFAIR® reconocido por IRTA
Esta formación está reconocida y validada por IRTA