Desde ACERTA les comunicarles algunos aspectos recientemente actualizados para la nueva IFA v6. Le presentamos los cambios más significativos de la nueva versión.
Igualmente, les informamos sobre la charla que ACERTA llevará a cabo en los meses de Octubre o Noviembre de 2022, para todos los clientes de ACERTA interesados.

Para garantizarse una plaza en esta charla, por favor, introduzca sus datos en la siguiente encuesta y nos podremos en contacto cuando se disponga de una fecha definitiva: https://acerta-cert.com/preinscripcion-jornada-informativa-acerta-ifa-v6/

Novedades:

IFA v6: Fecha obligatoria para IFA v6 pospuesta

GLOBALG.A.P. recientemente ha anunciado que la fecha obligatoria de IFA v6 se pospone al 1 de octubre de 2023 en lugar del 1 de mayo de 2023.
El período de transición para la transición de IFA v5.2 a IFA v6 Smart se ha ampliado a 17 meses, en lugar de 12.
La fecha obligatoria de IFA v6 GFS se comunicará tan pronto como esta edición sea reconocida por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI).

LOS CAMBIOS MÁS IMPORTANTES

DOS EDICIONES DE LA NORMA IFA V6

La norma IFAv6 estará disponible en dos ediciones:
   • IFA v6 Smart
   • IFA v6 GFS
Están disponibles de forma paralela y son igual de válidas

Cuando se hace referencia a la norma IFAv6: si no se especifica el nombre de una edición (Smart/GFS), se hace referencia a las dos ediciones de la norma IFAv6.

Hasta ahora, todas las versiones de la norma IFA han tenido el reconocimiento GFSI (FV y AQ).

• La GFSI tiene requisitos que no son relevantes para todos los productores y que varían con mayor frecuencia. Los requisitos restringen el modo en que pueden redactarse e implementarse las normas GLOBALG.A.P.
• No es posible ofrecer listas de verificación de la norma IFAv6 simplificadas, basadas en los riesgos, orientadas a los resultados y personalizadas, y que cumplan a la perfección con los requisitos GFSI.
• Las opiniones recibidas de las partes interesadas en la consulta pública (incl. miembros productores y minoristas de comités técnicos GLOBALG.A.P.) mostraban una preferencia por opciones de la norma IFA flexibles, más que por reducir las ambiciones de v6 para mantener el reconocimiento GFSI.
• Para seguir ofreciendo opciones para todos los productores, GLOBALG.A.P. ha creado dos ediciones de la norma IFAv6. La norma IFAv6 Smart no se someterá a la homologación de GFSI. Esta edición principal es apropiada para la mayoría de productores. La segunda edición (IFAv6 GFS) se ha adaptado a los requisitos de la GFS.

Productores de frutas y hortalizas que no necesitan una certificación con reconocimiento GFSI
Productores de acuicultura que no necesitan una certificación con reconocimiento GFSI (tanto Smart como GFS tendrán el reconocimiento GSSI)

Productores de frutas y hortalizas que necesitan una certificación con reconocimiento GFSI (principalmente mercados de EE.UU.)
Productores de acuicultura que no necesitan una certificación con reconocimiento GFSI

REGLAMENTO GENERAL GLOBALG.A.P.

• La autoevaluación contiene comentarios para todos los criterios de Obligaciones Mayores/Menores no aplicables e incumplidas (es decir, sin comentarios para todas las Recomendaciones y Obligaciones Mayores/Menores que se cumplen).
• El 10% de las auditorías realizadas por los organismos de certificación deben ser no anunciadas. Este 10% ya no cuenta como auditorías adicionales, sino que se incluye en el número original de auditorías de certificación.
• La regla de ciclo de tres años (con auditoría anual en el sitio) reduce aún más el contenido de la lista de verificación a los puntos aplicables y acorta la duración de la auditoría en el sitio.
  o Auditoría inicial (para v6): todos los requisitos se incluyen en las listas de verificación aplicables (SGC y granja).
  o Siguiente 2 (cuestiones operativas identificadas en la lista de verificación).
  o Siguiente 3 (cuestiones operativas identificadas en la lista de verificación).
• Menor cantidad de principios y criterios en la norma IFAv6 que en la norma IFAv5.

ENFOQUE ORIENTADO A LOS RESULTADOS
El enfoque de la norma IFAv6 se centra en los resultados obtenidos más que en las medidas específicas. Esto ofrece una mayor flexibilidad, ya que permite a los productores demostrar el cumplimiento del modo más apropiado para sus prácticas de producción.

PRINCIPIOS Y CRITERIOS BASADOS EN LOS RIESGOS
Principios

• Reglas que sientan la base de un requisito GLOBALG.A.P.
• Declaraciones en lugar de preguntas.
• Describen el resultado que se debe lograr.

Criterios

• Métodos que los productores pueden emplear para demostrar que se cumple con un principio.
• El cumplimiento se puede demostrar con datos, un procedimiento, un registro, etc.

UN MAYOR ENFOQUE EN LA SOSTENIBILIDAD
La norma IFAv6 se centra más en la sostenibilidad ambiental.
Algunos principios y criterios se han desarrollado en base a los puntos de control y criterios de cumplimiento de la norma IFAv5, mientras que algunos asuntos son nuevos o más rigurosos.

Asuntos de sostenibilidad nuevos en la norma IFAv6:

• Gases de efecto invernadero y cambio climático
• Restauración de ecosistemas
• Gestión de residuos alimentarios
• Gestión de plásticos
• Neutralidad de carbono
• Prevención de deforestación
• Bienestar animal
• La granja como ecosistema agrícola
• Mejora continua

MEJORA CONTINUA A NIVEL DE LA FINCA
El concepto de “mejora continua” hace referencia a la actualización frecuente de normas de aseguramiento de fincas para mejorar de manera continuada. En la norma IFAv6, la mejora continua será relevante por primera vez a nivel del productor individual.

• Los productores deben implementar un plan para analizar las prácticas actuales.
• Entonces identifican “puntos críticos” y establecen objetivos claros y mensurables para mejorar en esta área (p.ej., mejorar la eficiencia energética, reducir el uso del producto fitosanitario X).
• Año tras año, los productores demuestran sus esfuerzos por mejorar la sostenibilidad, la inocuidad alimentaria o el bienestar del trabajador.