El certificado Welfair® acredita el bienestar animal en granjas, mataderos e industrias. Descubre qué garantiza, cómo se obtiene y qué beneficios aporta a las empresas.
El certificado Welfair® en Bienestar Animal se ha convertido en uno de los sellos más valorados por productores, distribuidores e industrias alimentarias que buscan garantizar procesos responsables, transparentes y alineados con las exigencias actuales del mercado. Este modelo europeo, basado en metodologías científicas, evalúa el bienestar real de los animales a lo largo de todo su ciclo productivo.
Como entidad certificadora especializada en el sector agroalimentario, ACERTA ofrece a las empresas un acompañamiento completo para conseguir esta certificación con garantías, cumpliendo todos los requisitos técnicos y normativos que exige el referencial Welfair®
¿Qué es el certificado Welfair® y qué garantiza?
La certificación de bienestar animal Welfair® es un sello independiente homologado por IRTA y Neiker Tecnalia, basado en los referentes europeos Welfare Quality® y AWIN® que permite evaluar de forma objetiva las condiciones de los animales en cada etapa del proceso productivo. Su objetivo es evaluar de forma exhaustiva el bienestar animal en granjas de cría y engorde, y mataderos, garantizando que cada animal ha sido tratado bajo criterios de calidad, respeto y salud.
Este modelo pionero en Europa se basa en cuatro principios fundamentales, desarrollados a partir de criterios científicos ampliamente validados:
| Buen alojamiento | Buena alimentación | Buena salud | Comportamiento adecuado |
|---|---|---|---|
|
|
|
|
¿Qué empresas deberían certificarse en Welfair®?
La certificación es altamente recomendable (e incluso solicitada por algunos distribuidores) en:
Granjas de producción
- Bovino (carne y leche)
- Porcino
- Ovino (carne y leche)
- Caprino
- Conejos
- Aves (pollos, gallinas ponedoras, pavos, codornices)
Mataderos: Para garantizar procesos adecuados de manejo, aturdimiento y ausencia de dolor. Además de la trazabilidad entre granjas e industrias alimentarias.
Industrias alimentarias: Para garantizar la trazabilidad del producto final (etiquetado con el label Welfair®) y su origen de la materia prima en granjas certificadas en bienestar animal durante todo el ciclo productivo.
¿Como funciona el sistema de certificación Welfair®?
El proceso de certificación en bienestar animal Welfair® está regulado por una guía técnica que define cada una de las fases de evaluación.
La guía establece una estructura muy detallada, que regula el proceso desde el registro del operador hasta la toma de decisión final. Los pasos son los siguientes:
El proceso de certificación en bienestar animal Welfair® está regulado por una guía técnica que define cada una de las fases de evaluación.La guía establece una estructura muy detallada, que regula el proceso desde el registro del operador hasta la toma de decisión final. Los pasos son los siguientes:
1. Registro y solicitud
- El solicitante debe rellenar la Solicitud de Certificación, donde se definen:
Módulos a certificar (granjas, mataderos, industrias)- Especies incluidas
- Número de explotaciones (certificación individual o multisite)
- Datos REGA/RGSEAA
- Número de animales, estructuras y procesos
- Con esta información, ACERTA dimensiona las jornadas de auditoría según:
- Censo de animales
- Número de naves
- Tipo de producción
- Frecuencias de muestreo oficiales
Módulos a certificar (granjas, mataderos, industrias)2. Evaluación documental y orden de trabajo
- Tras revisar la solicitud:
- Se asigna un código de expediente WELF.XXXXX-AA
- Se define el alcance del módulo y la planificación
- Se asigna un auditor autorizado por Welfair® y cualificado por Welfare Quality y AWIN
- Se prepara y envía el Plan de Auditoría
Por qué el certificado Welfair® aporta valor a las empresas del sector alimentario
La creciente exigencia de los consumidores en materia de bienestar animal ha impulsado la expansión del sello Welfair®. Hoy, contar con esta certificación supone un claro valor añadido para cualquier operador alimentario.
Entender cómo obtener el sello Welfair® es clave para aquellas empresas que buscan diferenciarse y demostrar un compromiso real con el bienestar animal.
Ventajas principales
- Acceso a mercados de alto valor añadido
- Refuerzo de la confianza del consumidor
- Mayor transparencia y trazabilidad
- Alineación con políticas de sostenibilidad, ESG y RSC
- Diferenciación competitiva frente a otras empresas del sector
- Impulso a la mejora continua en granjas y mataderos (mejoras en los rendimientos productivos, descenso de la incidencia de enfermedades, disminución del stress en los animales)
Al certificar con ACERTA, las empresas cuentan con una entidad reconocida, con amplia experiencia en auditorías de seguridad alimentaria, bienestar animal y sistemas de gestión.
¿Tu empresa busca certificar el bienestar animal con garantías?
Conoce cómo ACERTA puede ayudarte
Auditoria Welfair: qué se evalúa exactamente
En una auditoría Welfair®, el auditor evalúa el cumplimiento de los protocolos aplicables a cada especie y las condiciones reales de manejo y bienestar animal.
La Guía Rev. 3.0 especifica que las auditorías incluyen:
A. Evaluación según protocolo WQ o AWIN®
Dependiendo de la especie:
- Welfare Quality® aplica a bovino de leche y carne, porcino de engorde y pollos.
- Based on WQ aplica a mataderos de porcino, vacuno y aves.
- AWIN® aplica a ovino, corderos y pavos.
- WQ Inspired para conejos, reproductoras, gazapos, codornices, etc.
B. Revisión de requisitos legales
Debe verificarse el cumplimiento de toda la legislación aplicable en bienestar animal:
- Manejo
- Espacios
- Aturdimiento
- Transporte
- Higiene
- Requisitos específicos por especies.
Cualquier incumplimiento legal bloquea la certificación, independientemente de la puntuación técnica.
C. Supervisión in situ
El auditor debe observar:
- Animales (estado corporal, lesiones, cojera, comportamiento, mortalidad…).
- Condiciones ambientales.
- Instalaciones.
- Sistemas de alimentación y agua.
- Registros y protocolos internos.
D. Documentación obligatoria
En cada auditoría deben usarse:
- Acta de auditoría
- Checklists legales
- Fichas de campo
- Hojas de cálculo de puntuaciones
- Informe final
- Plan de Acciones Correctivas (si procede)
Cálculo de puntuaciones y niveles Welfair®
El certificado se concede cuando la explotación llega al nivel exigido según su ciclo:
- Ciclo pre-inicial → mínimo Suficiente (20–54 puntos) en módulos aún en desarrollo.
- Ciclo inicial → mínimo Bueno (55–79 puntos).
- Ciclo experimentado y consolidado → mínimo Bueno o Plus (≥ 80 puntos, según especie).
Además de requisitos específicos de puntuación para algunos sistemas productivos.
Requisitos fundamentales para obtener la certificación Welfair®
Para lograr el certificado, las granjas y mataderos deben cumplir una serie de condiciones mínimas:
✓ Cumplimiento de los 12 criterios del modelo. Cada criterio se evalua a través de diferentes medidas que deben alcanzar la puntuación exigida, según la especie evaluada.✓ Ausencia de incumplimientos legales. No se puede conceder el certificado si existen infracciones normativas relacionadas con bienestar animal.
✓ Sistemas de trazabilidad eficaces. Especialmente importantes en mataderos e industrias alimentarias.
✓ Evidencias documentales claras. Registros de salud, alimentación, manejo, bajas, lesiones, controles ambientales, etc.
✓ Formación adecuada del personal. Especialmente para certificaciones de grupo o granjas vinculadas a integradoras.
¿Quieres certificarte en Bienestar Animal con ACERTA?
Si tu empresa necesita iniciar el proceso de certificación Welfair®, nuestro equipo puede orientarte. En ACERTA acompañamos a tu empresa en todo el proceso, desde la planificación inicial hasta la auditoría final.
Obtener el sello Welfair® permite a las empresas demostrar de forma verificable su compromiso con el bienestar animal y ofrecer garantías adicionales a clientes, distribuidores y consumidores.
👉 Solicita tu presupuesto aquí y da el paso hacia una producción más ética, sostenible y competitiva.